Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище

[V.P.]

Одна из лучших книг о грузинской кухне:
Darra Goldstein
The Georgian Feast - The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia

В книге много картин Нико Пиросмани.
Она продается на amazon.com.
Она также написала книгу - A Taste of Russia
Сайт Дарры Голдстейн - http://www.darragoldstein.com/

[V.P.]

Вильям Васильевич Похлебкин родился 20 августа 1923 года. Отцом его был революционер-подпольщик Михайлов, взявший себе псевдоним Похлебкин. В годы Великой Отечественной войны - на фронте. После окончания войны, в 1945-1949 годах, учился на факультете международных отношений Московского государственного университета (на основе которого был создан знаменитый МГИМО). Работал в Академии наук, преподавал в Высшей дипломатической школе.

Вильям Похлебкин был ученым с мировым именем - известный историк-международник, основатель российской скандинавистики, автор монографий по новейшей истории, справочников по истории, геральдике и эмблематике.

Мировую славу Похлебкину принесло увлечение, ставшее делом жизни, - исследование кулинарного искусства. Перу ученого и писателя принадлежит более 50 книг, их общий тираж во всем мире приближается к ста миллионам экземпляров. Среди самых известных работ Похлебкина можно назвать "Кулинарный словарь", "История важнейших пищевых продуктов". О его энциклопедических знаниях свидетельствуют "Словарь международной символики и эмблематики", "История водки", "Великий псевдоним", "Государственный строй Исландии", несколько томов "Внешней политики Руси, России, СССР за 1000 лет". В 1993 году Вильям Похлебкин стал лауреатом премии ЛангеЧеретто, присуждаемой интернац жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии за книги по истории питания

Жизнь ученого трагически оборвалась весной 2000 года – в апреле он был найден убитым у себя дома в Подольске. Перед смертью он успел завершить очередной том "Внешней политики…" – "Татары и Русь", а также книгу "Кухни века". Неопубликованными остались пятнадцать работ по скандинавистике...

Хочу добавить, что если бы не исследования Похлебкина о водке brand name " водка" принадлежал бы полякам.

Одна из его книг: Большая энциклопедия кулинарного искусства


А вот еще одна.

[V.P.]

Михаил Генделев - Книга о вкусной и нездоровой пище или еда русских в Израиле
Очень веселая и остроумная книга. Я бы не сказал того же о некоторых рецептах, но автор явно кукером был не из последних.
К сожалению Михаил Генделев скончался в прошлом году.


Очень советую почитать.

[V.P.]

Книга от чтогдекакдаста Александра Бялко - Божий дар, или Яичница

[V.P.]

Рекс Стаут - Поваренная книга Ниро Вульфа






Тhe Nero Wolfe Cookbook

[V.P.]

И еще один знаменитый чтогдекакдаст стал известным кулинаром.
Борис Бурда - Вкусно! Кулинарные путешествия со знатоком

[V.P.]

Инна Литвина - Три пользы
Эта книга рассказывает о том, как превратить вредную привычку есть в привычку полезную. В основе ее лежит учение диетологов-натуропатов о естественном питании. Приводятся рецепты приготовления всевозможных блюд, которые избавят читателя от многих страданий и лишних расходов, уймы больничных листов и лекарств.
-----------------------------
Очень советую почитать.

[V.P.]

Иоанна Хмелевская - Книга про еду.
Из аннтации к книге - Если человек талантлив, то во всём. Пани Хмелевская — не исключение. Мало того, что пишет отличные и очень смешные детективы, слывёт грозой всех европейских казино, так ещё и кулинарка она редкая. Ну мало ли на свете женщин, умеющих готовить, возразите вы. Всё верно, но если уж женщина священнодействует у плиты, то, как правило, совершенно серьёзно: брови нахмурены, взгляд сосредоточен, какие уж тут шутки. У Хмелевской всё наоборот — готовка для неё лишь повод вволю посмеяться, рассказать невероятную историю, припомнить уморительный случай из собственной жизни.
----------------------------------
Действительно очень веселая книга. Как и детективы пани Хмелевской.

[Леди]

Надо ж - Бялко тоже готовит. Не знала. Друзь, интересно, плюшки не печёт? Чёта мне Бурда не нравится. Ну, прямо во всех проявлениях. От манеры себя вести, что ли?.. Не знаю, не нравится. И в ЧГК, и в кухонных передачах.
А Сталика чего не рекламируешь? То ж живая гура книго- и интернето-кукерства.

[Влад]

Леди » Пн сен 13, 2010 10:49 pm[/url]"]Чёта мне Бурда не нравится. Ну, прямо во всех проявлениях. От манеры себя вести, что ли?..

Он и сорок лет назад был такой.

Влад

[V.P.]

А Сталика чего не рекламируешь? То ж живая гура книго- и интернето-кукерства.

Как тебе сказать?ДЛя кого гура, для кого не очень.У меня есть его книга, как в бумажном, так и в электронном варианте.
Понимаешь, мне не нравится кукер, считающий , что существуют только те самые два мнения.Ну и стая © его, заклевывающая всех кто не согласен с великим и ужасным Сталиком мне совсем не нравится. Напоминает кое что.
Впрочем, почему бы и не прорекламировать.



Сталик Ханкишиев - Казан, мангал и другие мужские удовольствия

[Агата]

И еще один знаменитый чтогдекакдаст стал известным кулинаром.
Борис Бурда - Вкусно! Кулинарные путешествия со знатоком

Чёта мне Бурда не нравится. Ну, прямо во всех проявлениях. От манеры себя вести, что ли?.. Не знаю, не нравится. И в ЧГК, и в кухонных передачах.

А мне Бурда ничего так , хотя в ЧКГ его не помню, что не удивительно.
Но когда попадаю на его кулинарную передачу - смотрю. И напоминает он мне сытого довольного барсука почему-то. Но готовит вроде как хорошо, в основном берет известные рецепты. И болтает, болтает..

[V.P.]

Я не видел его программ, на одну как-то случайно попал.
А в ЧГК он все время появляется в последние годы.

[Леди]

Как тебе сказать?

Да сволоЧ, и не спорю. Кому какое дело, если другому нравится маянезик?

[Эден]

А вот у меня из кулинарных книг была тока известная "Книга о здоровой пище", 50 какого-то года выпуска, по наследству досталась, картинки любила рассматривать, и никогда не готовила по книжкам...

[V.P.]

По указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» выпускает «Книгу о вкусной и здоровой пище» — первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения, с его собственным предисловием, в котором нарком пищевой промышленности призвал народ к социалистическому изобилию.
Изданная в 1952 году «Книга о вкусной и здоровой пище» тиражом 500 тысяч экземпляров распродана в короткий срок.
Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабатываемых промышленностью продовольственных товаров.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.
Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР.

[Влад]

А мне не рарешили вывезти Сказали справочники нельзя
Влад

[Эден]

А я дура и не пыталась, тока свою детскую Агнию Барто привезла, выпуска 61-го года

[V.P.]

Книгу о ВиЗ пище выпустили снова.

[Агата]

А мне не рарешили вывезти Сказали справочники нельзя
Влад

А я дура и не пыталась, тока свою детскую Агнию Барто привезла, выпуска 61-го года

У моей мамы тоже была такая книга, достаточно старая, мы как-то и не думали ее вывозить.
А вот мою книгу, более позднего, лет 25-ти назад, издания, вывезли без всяких проблем..