Кулинарно - политический форум Пурмарили

Текущее время: Чт мар 28, 2024 2:17 pm

Часовой пояс: UTC - 6 часов




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 92 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Сб сен 11, 2010 8:58 pm 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
Одна из лучших книг о грузинской кухне:
Darra Goldstein
The Georgian Feast - The Vibrant Culture and Savory Food of the Republic of Georgia
Изображение
В книге много картин Нико Пиросмани.
Она продается на amazon.com.
Она также написала книгу - A Taste of Russia
Сайт Дарры Голдстейн - http://www.darragoldstein.com/

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Вс сен 12, 2010 10:23 am 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
Цитата:
Вильям Васильевич Похлебкин родился 20 августа 1923 года. Отцом его был революционер-подпольщик Михайлов, взявший себе псевдоним Похлебкин. В годы Великой Отечественной войны - на фронте. После окончания войны, в 1945-1949 годах, учился на факультете международных отношений Московского государственного университета (на основе которого был создан знаменитый МГИМО). Работал в Академии наук, преподавал в Высшей дипломатической школе.

Вильям Похлебкин был ученым с мировым именем - известный историк-международник, основатель российской скандинавистики, автор монографий по новейшей истории, справочников по истории, геральдике и эмблематике.

Мировую славу Похлебкину принесло увлечение, ставшее делом жизни, - исследование кулинарного искусства. Перу ученого и писателя принадлежит более 50 книг, их общий тираж во всем мире приближается к ста миллионам экземпляров. Среди самых известных работ Похлебкина можно назвать "Кулинарный словарь", "История важнейших пищевых продуктов". О его энциклопедических знаниях свидетельствуют "Словарь международной символики и эмблематики", "История водки", "Великий псевдоним", "Государственный строй Исландии", несколько томов "Внешней политики Руси, России, СССР за 1000 лет". В 1993 году Вильям Похлебкин стал лауреатом премии ЛангеЧеретто, присуждаемой интернац жюри кулинаров Англии, Франции, Германии и Италии за книги по истории питания

Жизнь ученого трагически оборвалась весной 2000 года – в апреле он был найден убитым у себя дома в Подольске. Перед смертью он успел завершить очередной том "Внешней политики…" – "Татары и Русь", а также книгу "Кухни века". Неопубликованными остались пятнадцать работ по скандинавистике...

Хочу добавить, что если бы не исследования Похлебкина о водке brand name " водка" принадлежал бы полякам.

Одна из его книг: Большая энциклопедия кулинарного искусства
Изображение

А вот еще одна. :D

Изображение

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Вс сен 12, 2010 7:55 pm 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
Михаил Генделев - Книга о вкусной и нездоровой пище или еда русских в Израиле
Очень веселая и остроумная книга. Я бы не сказал того же о некоторых рецептах, но автор явно кукером был не из последних.
К сожалению Михаил Генделев скончался в прошлом году.
Изображение

Очень советую почитать.

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Вс сен 12, 2010 8:10 pm 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
Книга от чтогдекакдаста Александра Бялко - Божий дар, или Яичница
Изображение

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Вс сен 12, 2010 9:15 pm 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
Рекс Стаут - Поваренная книга Ниро Вульфа

Изображение


Изображение

Тhe Nero Wolfe Cookbook

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Пн сен 13, 2010 8:22 pm 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
Изображение
И еще один знаменитый чтогдекакдаст стал известным кулинаром.
Борис Бурда - Вкусно! Кулинарные путешествия со знатоком

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Пн сен 13, 2010 8:29 pm 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
Изображение
Инна Литвина - Три пользы
Эта книга рассказывает о том, как превратить вредную привычку есть в привычку полезную. В основе ее лежит учение диетологов-натуропатов о естественном питании. Приводятся рецепты приготовления всевозможных блюд, которые избавят читателя от многих страданий и лишних расходов, уймы больничных листов и лекарств.
-----------------------------
Очень советую почитать.

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Пн сен 13, 2010 8:33 pm 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
Изображение
Иоанна Хмелевская - Книга про еду.
Из аннтации к книге - Если человек талантлив, то во всём. Пани Хмелевская — не исключение. Мало того, что пишет отличные и очень смешные детективы, слывёт грозой всех европейских казино, так ещё и кулинарка она редкая. Ну мало ли на свете женщин, умеющих готовить, возразите вы. Всё верно, но если уж женщина священнодействует у плиты, то, как правило, совершенно серьёзно: брови нахмурены, взгляд сосредоточен, какие уж тут шутки. У Хмелевской всё наоборот — готовка для неё лишь повод вволю посмеяться, рассказать невероятную историю, припомнить уморительный случай из собственной жизни.
----------------------------------
Действительно очень веселая книга. Как и детективы пани Хмелевской.

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Пн сен 13, 2010 10:49 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт сен 07, 2010 5:21 am
Сообщения: 18548
Надо ж - Бялко тоже готовит. Не знала. Друзь, интересно, плюшки не печёт? Чёта мне Бурда не нравится. Ну, прямо во всех проявлениях. От манеры себя вести, что ли?.. Не знаю, не нравится. И в ЧГК, и в кухонных передачах.
А Сталика чего не рекламируешь? То ж живая гура книго- и интернето-кукерства.

_________________
Я почему раньше такая злая была? Потому что у меня КРЫМА не было.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Вт сен 14, 2010 12:14 pm 
Не в сети

Зарегистрирован: Ср сен 08, 2010 11:36 am
Сообщения: 722
Цитата:
Леди » Пн сен 13, 2010 10:49 pm[/url]"]Чёта мне Бурда не нравится. Ну, прямо во всех проявлениях. От манеры себя вести, что ли?..

Он и сорок лет назад был такой.

Влад


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Вт сен 14, 2010 5:46 pm 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
А Сталика чего не рекламируешь? То ж живая гура книго- и интернето-кукерства.
Как тебе сказать?ДЛя кого гура, для кого не очень.У меня есть его книга, как в бумажном, так и в электронном варианте.
Понимаешь, мне не нравится кукер, считающий , что существуют только те самые два мнения.Ну и стая © его, заклевывающая всех кто не согласен с великим и ужасным Сталиком мне совсем не нравится. Напоминает кое что.
Впрочем, почему бы и не прорекламировать.

Изображение

Сталик Ханкишиев - Казан, мангал и другие мужские удовольствия

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Вт сен 14, 2010 5:49 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт сен 07, 2010 6:16 pm
Сообщения: 684
Откуда: Бельгия
И еще один знаменитый чтогдекакдаст стал известным кулинаром.
Борис Бурда - Вкусно! Кулинарные путешествия со знатоком

Чёта мне Бурда не нравится. Ну, прямо во всех проявлениях. От манеры себя вести, что ли?.. Не знаю, не нравится. И в ЧГК, и в кухонных передачах.

А мне Бурда ничего так :P , хотя в ЧКГ его не помню, что не удивительно.
Но когда попадаю на его кулинарную передачу - смотрю. И напоминает он мне сытого довольного барсука почему-то. Но готовит вроде как хорошо, в основном берет известные рецепты. И болтает, болтает.. :D


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Вт сен 14, 2010 5:54 pm 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
Я не видел его программ, на одну как-то случайно попал.
А в ЧГК он все время появляется в последние годы.

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Вт сен 14, 2010 9:22 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт сен 07, 2010 5:21 am
Сообщения: 18548
Как тебе сказать?
Да сволоЧ, и не спорю. Кому какое дело, если другому нравится маянезик?

_________________
Я почему раньше такая злая была? Потому что у меня КРЫМА не было.


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Чт сен 16, 2010 7:09 am 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт сен 16, 2010 1:46 am
Сообщения: 6159
А вот у меня из кулинарных книг была тока известная "Книга о здоровой пище", 50 какого-то года выпуска, по наследству досталась, картинки любила рассматривать, и никогда не готовила по книжкам...


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Чт сен 16, 2010 7:44 am 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
Изображение

Цитата:
По указанию тов. А. И. Микояна редакция газеты «Пищевая индустрия» выпускает «Книгу о вкусной и здоровой пище» — первую в Советском Союзе большую поваренную книгу, рассчитанную на самые широкие слои населения, с его собственным предисловием, в котором нарком пищевой промышленности призвал народ к социалистическому изобилию.
Изданная в 1952 году «Книга о вкусной и здоровой пище» тиражом 500 тысяч экземпляров распродана в короткий срок.
Главная задача «Книги о вкусной и здоровой пище» состоит в том, чтобы помочь домашней хозяйке, при наименьшей затрате труда и времени, приготовить для семьи вкусную и здоровую пищу, используя для этого разнообразный и богатый ассортимент пищевых продуктов и полуфабрикатов, вырабатываемых промышленностью продовольственных товаров.
В книге рассказано об основах рационального питания, изложены необходимые краткие сведения о пищевых товарах и приведены рецепты различных блюд, составленные опытными кулинарами.
Книга рассмотрена и одобрена Институтом питания Академии медицинских наук Союза ССР.

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Чт сен 16, 2010 8:28 am 
Не в сети

Зарегистрирован: Ср сен 08, 2010 11:36 am
Сообщения: 722
А мне не рарешили вывезти Сказали справочники нельзя
Влад


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Чт сен 16, 2010 8:37 am 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт сен 16, 2010 1:46 am
Сообщения: 6159
А я дура и не пыталась, тока свою детскую Агнию Барто привезла, выпуска 61-го года


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Чт сен 16, 2010 8:51 am 
В сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 29, 2010 7:39 am
Сообщения: 30291
Откуда: Из Чикаги
Книгу о ВиЗ пище выпустили снова.

_________________
Жизнь дается человеку один раз, и прожить ее надо так, чтобы не ошибаться в рецептах©


Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Книги о вкусной, но часто очень нездоровой пище
СообщениеДобавлено: Чт сен 16, 2010 3:12 pm 
Не в сети
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт сен 07, 2010 6:16 pm
Сообщения: 684
Откуда: Бельгия
А мне не рарешили вывезти Сказали справочники нельзя
Влад

А я дура и не пыталась, тока свою детскую Агнию Барто привезла, выпуска 61-го года

У моей мамы тоже была такая книга, достаточно старая, мы как-то и не думали ее вывозить.
А вот мою книгу, более позднего, лет 25-ти назад, издания, вывезли без всяких проблем..


Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 92 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5  След.

Часовой пояс: UTC - 6 часов


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 3


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB