****
Цитата:
Сыграло пиво свою роль и в истории науки. В 1761 году в Вене вышла книга молодого врача Ауенбруннера, посвященная распознаванию болезней. Она начиналась словами благодарности отцу врача, потомственному пивовару, за оригинальную идею - выстукивание грудной клетки пациента, по аналогии с выстукиванием пивных бочек.
А во Франции пиво любили несколько меньше, поскольку привыкли к дешевому и почти даровому вину (и сейчас бутылочка дешевого винца об ходится французу меньше, чем такая же емкость хорошей минеральной во ды). Но однажды качеством французского пива занялся сам великий Пастер и действительно избавил его от вызываемых микробами болезней с помощью проверенного средства - пастеризации, назвав полученное пиво "пивом национального реванша". Незадолго до этого Франция проиграла Германской империи войну 1870-71 года, и Пастер, повысив экспорт французского пива, нанес бывшей сопернице удар в самое чувствительное место. Что касается моего мнения, то это прекрасный способ воевать, и если бы все воевали только так, горя бы мы не знали.
Достали нас, скажем, Штаты своими дешевыми боевиками - а мы в ответ наводнили Калифорнию и Теннеси забегаловками с солянкой и растегаями, оставляя без куска хлеба тамошние "Маки" и "Кентакки фри чикенс". Слабо? Кстати, французы с немцами на пивном фронте до сих пор воюют. В начале 80-х Германия стала стеной на пути французского пива в фатерлянд, используя упомянутый мной раньше закон герцога Вильгельма (французы, видите ли, даже фруктовые соки в пиво добавляют), и никакой Общий рынок был им не указ. Пиво - это святое.
И не только у немцев. Эстонские девушки давным-давно знают, как приворожить горячих эстонских парней. Для этого достаточно плюнуть потенциальному любимому в пивную кружку. Предполагаю, что в его отсутствие, ибо народ там весьма чистоплотный.
А в Норвегии на свадьбах поят пивом коров. Там принято, чтоб на свадьбе все были пьяные и все мычали что-нибудь в честь жениха и невесты, и не делают для коров никаких исключений. В Чехии из-за подорожания пива народ просто бастовал - что хочешь тронь, но не это! Туда, кстати, недавно президент Мексики приезжал - так тамошний президент Гавел вел переговоры с ним прямо в воспетом еще Гашеком трактире "У кота", а народ за соседними столиками пил свое пиво, как обычно. Вот только представьте: заходите вы, скажем, в "Валдай" - а там Ельцин с Клинтоном воблу об стол по очереди колотят, Борис Николаевич подливает другу Биллу под столом в бокал кристалловской "Столичной", а тот воркует с барышней за стойкой о своем, о девичьем, не опасаясь очередного процесса в арканзасском суде, ибо у нас эмансипация до такого еще не доехала... Размечтался, однако! А почему бы нет - Гавела чехи недавно четвертый раз подряд выбрали. Знает, где пить, что и сколько.
Кстати, давнее ли дело - пивная традиция в наших краях? Еще как давняя! Более того, мы несли умение варить пенный напиток в другие страны. Тогда, впрочем, не совсем другие, ибо русский царь тогда при рабатывал по совместительству великим князем финляндским, но насколько это преходяще - не нам теперешним объяснять. Так вот, был в России такой купец Краснобрюхов. Его фамилия настолько ему не нравилась, что он подал государю прошение об ее изменении. Поскольку царь счел его просьбу пустячной, он решил и подданного удовлетворить, и другим на мекнуть, чтоб такими пустяками не беспокоили, для чего и повелел отныне зваться Синебрюховым - авось поймут. Впрочем, это еще милостивое решение - на прошение купчихи Семижоповой о перемене фамилии легла вы сочайшая резолюция "Хватит и пяти". Так вот, новоиспеченный Синебрюхов с горя наладил производство пива в тогда российском Гельсинфорсе, да так, что финны до сих пор и сами пьют, и другим продают пиво "Кофф", не всегда помня, что именно так они сократили трудную для угро-финско го уха фамилию "Синебрюхов". Царские чиновники по тупости своей не до гадались лишать произносящих "Кофф" вместо "Синебрюхов" российского гражданства, да если бы им и рассказали об эстонских экзаменах по государственному языку - не поверил бы никто. Поэтому так "Кофф" и осталось - пиву до языковых игр дела нет.
Да и вообще в России в свое время за пивом следили. Даже и продавать-то пиво не разрешалось в кружке без мерной черты - наливай, мол, досюда. В советское время об этом и думать забыли, и я догадываюсь, почему. Сам проработал 19 лет в НИИ Минпищепрома СССР и хорошо помню очаровательную историю о том, как соорудили у нас весы-автомат, которые и взвешивали без ошибки, и цену покупки высвечивали. Изготовили, идиоты, 20 штук таких весов и поставили в 20 мясных отделах гастрономов города Тбилиси на испытания. Поставили-то утром, а сколько их работало к вечеру? Правильно, ни единого! Испытателей особенно поразил характер повреждений - не то что там проводок отсоединили, куда там! Молотком по электронной начинке, цифровые индикаторы разбиты в стеклышки, горсть песка в точной механике, толстенные металлические детали погнуты - в общем, с душой! А вы говорите - кружки...