Аджика
Острая приправа из помидоров, моркови, репчатого лука, яблок, растительного масла и др.

Фрикасе - нарезанное мелкими кусочками жаренное или вареное мясо, с какой либо приправой.

Хаши - суп, приготовленный из требухи и чеснока (грузинская кухня).

Харчо - особый вид острого супа. Приготовляется, главным образом, из жирной говядины, а также из баранины, курицы и без мяса.

Клем шаудер
Клем шаудер (clam chowder, сливочный суп с моллюсками) - специфически американское блюдо.

АДЖАПСАНДАЛИ
Популярное в Грузии блюдо, приготовленное из нарезанных помидоров, баклажанов, картофеля и репчатого лука. Под разными названиями этот острый соус бытует на кухнях всех кавказских и многих тюркских народов. Много при этом зависит от формы баклажан. Если баклажаны при этом мелко рубят, то это становится родом баклажановой икры, а крупно нарезанные, они превращают блюдо в некий род соуса или сациви.

Жареные баклажаны под соусом силантро
2 стакана рубленого силантро (можно заменить кинзой)

Арманьяк
Французская выдержанная водка высшего качества, более мягкая, чем коньяк. Производится на юге Франции в окрестностях Арманьяка. Придает превосходный аромат фаршам, паштетам и запеканкам.

Чахохбили
Чахохбили - название блюда, приготовленного из куска мяса или птицы, поджаренного с луком.

Мужужи
Мужужи - буженина. Свинина и свиные ножки особого приготовления (грузинская кухня).

Буженина
Буженина - свинина, запеченная крупным куском в духовке , используется для холодных закусок.

Знаменит острый соус «Табаско», родом из Мексики, для приготовления которого варят свежие острые красные перчики «чили» с солью, уксусом, сахаром, чесноком и другими кореньями.

История соуса TABASCO® началась в 1868 году на небольшом острове, известным в то время месторождениями соли, Эйвери Айленд, штат Луизиана, на юге США.

1. Отварить картофель в подсоленной воде.
2. Тем временем, срезать стебли с петрушки, а тонкие части стеблей и листья - порезать.
3. Слить картофель. Положить его в салатницу с петрушкой, .....

Колбасу вареную или полукопченую очистить от оболочки, затем нарезать ломтиками, положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с обеих сторон; при подаче к столу полить маслом, на котором колбаса жарилась. На гарнир — тушеная капуста, картофельное пюре или картофель жареный. На 500 г колбасы — 2 ст. ложки масла.

Недавно копался на одном кулинарном сайте и нашел один очень интересный рецепт.
Попал я на сайт с целью проведения ответной диверсии - сюда забрел один спамер, я его активизировал, а он не появился.
Xотел удалить, но обратил внимание на странный e-mail адрес.
Оказался кулинарный сайт.

Не могу не поделиться оригинальным рецептом времен Советского общепита.

Колбаса жареная

Колбаса жареная

Так и я готовил яичницу с колбасой до тех пор пока не перестал покупать эту колбасу.
Мне рецепт жареной колбасы на кулинарном сайте как-то не звучит - можно еще дать рецепт хлеба с маслом.