| Кулинарно - политический форум Пурмарили https://purmarily.com/ |
|
| Здоровье, кулинария ........... https://purmarily.com/viewtopic.php?f=9&t=109 |
Страница 6 из 9 |
| Автор: | Эден [ Вт окт 08, 2013 12:00 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Ester » Пн окт 07, 2013 5:14 pm писал(а): В иранской кухне есть такой салат,очень похож на наше оливье И тоже с мясом-колбасой? |
|
| Автор: | Ester [ Вт окт 08, 2013 8:45 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Нет,как раз тот,что Вы упомянули.Картошка,сол.огурцы,зел горошек,яйца,маянезик. Без мяса |
|
| Автор: | Ester [ Вт окт 08, 2013 8:47 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Эден » Вт окт 08, 2013 12:47 am писал(а): 1.У нас даже Сибирские с Московским кошерными бывают. 2.Я так вообще никаких деликатесов не готовлю, ну разве что винегрет раз в два года, и то, по спец.заказу дочки, или шарлотку, здесь ее по-нашему не делают. Наши супы-борщи израильтяне не догоняют. Им кускус с курино-овощным супом подавай, но супом это блюдо не щитается 1.Всегда думала, что Сибирские предполагают наличие свинины. 2.Винегрет делаю очень часто,но американцам не предлагаю |
|
| Автор: | Egghead [ Вт окт 08, 2013 9:01 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Эден » Вт окт 08, 2013 12:38 am писал(а): Мама Мэри небось? Начинали как некошерные, без кашрута были, а со временем до наших крупных торговых сетей дошли. Есля фотку покажитя то скажу. Там той же фирмы не только с мясом были. Были такжа с картошкой и луком. И те не парв.  Вроде они ... но неуверен. |
|
| Автор: | Sintra [ Вт окт 08, 2013 9:10 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Моим знакомым портосам нравится русская кухня , сладкое , особенно зефир, даже гречку едят. Поначалу называли " кака де рату" ( рату - мыш) , а потом... ничего, распробавали. Салаты всякие тоже хорошо идут. Только селедка никак. Делала заливное из рыбы, тоже пошло. Холодец не предлагала. Боюсь 
|
|
| Автор: | Ester [ Вт окт 08, 2013 9:25 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
У нас многое зависит от происхождения "америкоса". Приятель-китаец жрёть фсё.  Сосед, местный еврей, никакой нашей экзотики не ест.Зато потребляет местный мусорный продукт в огромных количествах. А моя давнишняя подруга, итальянских корней, не то что селедку,лакс (красную соленую рыбу) в рот не берет. И свёклу не признаёт. Для неё и мужа ейного чиста американский стол готовлю |
|
| Автор: | Sintra [ Вт окт 08, 2013 9:46 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Драники делала с мясной начинкой, кабачковые оладушки остренькие пошли на Ура!!! Понравились рулетики из баклажанов, и голубцы тоже на Ура! Шубу делала из копченой рыбы. Покривились , но съели. Только селедку ну никак
|
|
| Автор: | Ola [ Вт окт 08, 2013 10:30 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Боливийская сноха моей подруги полюбила супы-борщи, обожает гречку(русский рис) и селедку, все салаты, кроме винегрета и пирожки, конечно. Икра не нравится, а холодец даже попробовать отказывается категорически. Индусы плов очень жалуют, А китайцы, да, абсолютно всеядны. |
|
| Автор: | Ola [ Вт окт 08, 2013 10:38 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
И насчет сибирских пельменей. Каноничные сибирские из трех сортов мяса: говядина, лосятина, медвежатина. Причем, фарш не крутили на мясорубке , а мелко секли специальными ножами. Только где сейчас лосятину с медвежатиной возьмешь? Вот и стали свинину в фарш добавлять. И еще - в сибирские пельмени никогда чеснок не кладут. Кстати, вопрос: а лосятина с медвежатиной кошерны? |
|
| Автор: | Ester [ Вт окт 08, 2013 10:43 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Ola » Вт окт 08, 2013 11:30 am писал(а): , кроме винегрета Тут к свёкле странное отношение.В дорогих ресторанах beet salad подают как экзотику и берут баaльшие деньги. Она тут вообще дорогая. Хорошая в Whole foods стоит $3.99 за фунт. Вспоминаешь папин погреб с запасами на зиму,копеек по 10 за кило 
|
|
| Автор: | Ester [ Вт окт 08, 2013 10:47 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Ola » Вт окт 08, 2013 11:38 am писал(а): Кстати, вопрос: а лосятина с медвежатиной кошерны? Медвежатина,не думаю.Лосятина? Надо проверить. Он Жвачое?Копыта раздвоены? Даже если теоретически кошерен,убитый на охоте пулей не годится. |
|
| Автор: | Marchello [ Вт окт 08, 2013 10:47 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Ola » Вт окт 08, 2013 11:38 am писал(а): И насчет сибирских пельменей. Каноничные сибирские из трех сортов мяса: говядина, лосятина, медвежатина. Причем, фарш не крутили на мясорубке , а мелко секли специальными ножами. Только где сейчас лосятину с медвежатиной возьмешь? Вот и стали свинину в фарш добавлять. И еще - в сибирские пельмени никогда чеснок не кладут. Кстати, вопрос: а лосятина с медвежатиной кошерны? У нас есть магазины, где можно купить оленятины, лосятины, кенгурятины, бизонятины .... и т.д. И цены, кстати, нормальные. От 10 до 30 долларов за фунт. |
|
| Автор: | Marchello [ Вт окт 08, 2013 10:48 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Ester » Вт окт 08, 2013 11:43 am писал(а): Тут к свёкле странное отношение.В дорогих ресторанах beet salad подают как экзотику и берут баaльшие деньги. Она тут вообще дорогая. Хорошая в Whole foods стоит $3.99 за фунт. Вспоминаешь папин погреб с запасами на зиму,копеек по 10 за кило Я каждую неделю покупаю свеклу. На прошлой неделе купил сразу 5 кг мешок за 2 доллара. |
|
| Автор: | Marchello [ Вт окт 08, 2013 10:50 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Ester » Вт окт 08, 2013 11:47 am писал(а): Медвежатина,не думаю.Лосятина? Надо проверить. Он Жвачое?Копыта раздвоены? Даже если теоретически кошерен,убитый на охоте пулей не годится. Не обязательно убитый. Некоторые из этих животных разводят на фермах и убой примерно такой же, как и обычных коров, ... |
|
| Автор: | Ola [ Вт окт 08, 2013 10:51 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Ester » Вт окт 08, 2013 9:43 am писал(а): Тут к свёкле странное отношение.В дорогих ресторанах beet salad подают как экзотику и берут баaльшие деньги. Она тут вообще дорогая. Хорошая в Whole foods стоит $3.99 за фунт. Вспоминаешь папин погреб с запасами на зиму,копеек по 10 за кило У нас поблизости есть хороший овощной магазинчик, его чехи держат. Там свекла по 0.99 за фунт. А американцы свеклу не жалуют. |
|
| Автор: | Ola [ Вт окт 08, 2013 11:04 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Ester » Вт окт 08, 2013 9:47 am писал(а): Медвежатина,не думаю.Лосятина? Надо проверить. Он Жвачое?Копыта раздвоены? Даже если теоретически кошерен,убитый на охоте пулей не годится. Лоси - жвачные, парнокопытные. Могут быть и кошерны. А медведи - хищные млекопитающиеся. Кошерно ли евреям мясо хищников потреблять? |
|
| Автор: | Ola [ Вт окт 08, 2013 11:18 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Все, снимаю вопрос. Погуглила и прочитала про кашрут в вики. |
|
| Автор: | Ester [ Вт окт 08, 2013 5:45 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Ola » Вт окт 08, 2013 12:18 pm писал(а): Все, снимаю вопрос. Погуглила и прочитала про кашрут в вики. Тоже почитала.Кстати,неплохая статья оказалась. Всю осилили? |
|
| Автор: | Ola [ Вт окт 08, 2013 7:05 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Ester » Вт окт 08, 2013 4:45 pm писал(а): Тоже почитала.Кстати,неплохая статья оказалась. Всю осилили? Осилила. Тельцы не терпят полумер. |
|
| Автор: | Эден [ Ср окт 09, 2013 12:17 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Здоровье, кулинария ........... |
Ester » Вт окт 08, 2013 4:45 pm писал(а): Нет,как раз тот,что Вы упомянули.Картошка,сол.огурцы,зел горошек,яйца,маянезик. Без мяса У нас горошка в этом салате нема |
|
| Страница 6 из 9 | Часовой пояс: UTC - 6 часов |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|