Re: Литера "Б"
Добавлено: Пн июл 11, 2011 10:57 am
****
Как я понял это прямой перевод с французского.6. Как Сделать Букет Garni
Букет, garni - французская травяная смесь.
Это состоит из коллекции трав, собрался и набросился на связку или пакетик в марле, или непосредственно сошелся, используя новые травы. Букет garni используется, чтобы увеличить аромат тушеного мяса, бульонов или запасов. Есть две версии - высушенная версия и новая версия
Новая Версия
Собираются новые травы, удостоверяясь, что у них есть длинные стебли. Для традиционного букета garni, травы должны состоять из 3 веточек петрушки, 2 веточек тимьяна и 1 лаврового листа.
Сходятся, связка с кухней скручивают и оставляют хвост, который Вы можете использовать, чтобы втянуть связку и из Вашего горшка.
Высушенная Версия
Собираются высушенные травы. Смешайте вместе 1 петрушку столовой ложки, 1 тимьян чайной ложки и 1 лавровый лист.
Обертка в марле и связи с кухонной бечевкой, снова оставляя некоторую длину для того, чтобы она втянула и из горшка.
Использование
Бросок букет garni в Ваш горшок для варки пищи к супам аромата, тушеному мясу, запасу, кастрюлям, и больше.
Удаляют перед обслуживанием.