Вкусные рецепты от Кровавой Гэбни.

[Ester]

Че та я не помню,разве в пельменных наливали?
В пивбарах таки да. Хорошие пивнухи были в Москве во времена моей молодости.
А будочки с пииивом в рОзлив, эх....

[Натан]

Туда надо было со своими баночками ходить....

[Ester]

У них были кружки,чтоб там попить. А если домой брали,то с эмалированым бидоном приходили

[Эден]

А "Рюмочные"????
В пельменных у нас не наливали, да и бухать туда не ходили, в самый час пик всегда очереди были.
Были винарки с разливным вином, ну и всякие заведения в подвальных помещениях.

[Натан]

Рюмочных было много в Ленинграде.

[Egghead]

Рюмочных было много в Ленинграде.

Там и пивных було немало.
Из всех рюмочных Москвы помню тока одну. На Белорусской кажеца.
Пивняки/стекляшки енто таки да, молодость моя !!!
Ну и небезызвестная Яма.

Мдас.

[Marchello]

Я помню рюмочную на Соколе.

[Ola]

Че та я не помню,разве в пельменных наливали?

Рядом с нашей альма-матер стояла пельменная, там вино наливали. Мы в ентой пельменной почтитай после каждой стипендии гуляли.

[Ester]

:good
О, а я подобное с мексиканскими лепешками tortillas делаю. Обжариваю с одной стороны,добавляю яйцо, сыр и зелень разную. Затем сворачиваю пополам и переворачиваю лепешку. Вкусно. Начинка, кстати может быть любая. Надо будет с лавашем попробовать.

Сделала эту самую ёку с мексиканской тортиллой. Вкусно получилось.
Ола с Миледи выношу благодарность
А еще я <от скуки> сварганила настоящего шоколадного масла,которое в далёком детстве на вес продавалось.
Из плитки швейцарского черного шоколада и пачки вологодского масла с парой других компонентов.
Забытый вкус. Внучкам скормлю, вместо их любимого безобразия под названием Nutella
Если кто интересуется,поделюсь трехнологией.

[Ola]

И правда, вкусное было это шоколадное масло, поделитесь технологией. Интересно, а нынче его в России продают?

[Ester]

Рецептик взяла с русского сайта,у них те же проблемы,продают сплошные суррогаты.
Взяла 1 плитку (100г) швейцарского шоколада из TJ
Шоколад был 72% и без добавок. Можно и черней,но тогда нужно добавлять сахарную пудру.
Одна пачка масла 225 г (8 оз). У меня было Вологодское из русского магазина,но любое хорошее
сойдет (President например)
Плюс по одной столовой ложке молока,какао порошка и коньяка.
Процесс:
Наломала шоколадку и распустила в на водяной бане с ложкой молока и ложкой какао-порошка (помешивая)
Сняла с огня,добавила коняк (можно еще и немного ванилину),дала чуть-чуть остыть и втиралa туда масло небольшими кусками.
Масло должно быть мягкое,но не течь. Тереть старательно.
Рецепт еще предлагает добавить сахарной пудры,но я не стала. Мой какао-порошок был уже сладкий.
Количество шоколада можно уменьшить, в зависимости от вкуса

[Ola]

Спасибо, все ингридиенты есть, кроме какао-прошка. Надо будет докупить и сварганить. Его(масло) с ломтиком батона или булки так вкусно было есть.

[Ester]

Мне кажется,что и без какао будет вкусно,если шоколад достаточно чёрен и качественен.
Вот булки у меня нет ( и не надо,а то я до детей масло не довезу)

[N/A]

Я, канешна, никоим боком не кулинар, но...хм...не надо брать "Вологодское" (а также практически любое другое) масло из русского магазина. Я, во всяком случАе, ни одного из них без пол-таблицы Менделеева не встречала. А в состав масла должен входить один элемент - масло (cream).

[Marchello]

Я много лет употребляю исключительно растительное масло.

[Egghead]

Я, канешна, никоим боком не кулинар, но...хм...не надо брать "Вологодское" (а также практически любое другое) масло из русского магазина. Я, во всяком случАе, ни одного из них без пол-таблицы Менделеева не встречала. А в состав масла должен входить один элемент - масло (cream).

Масло надо брать Тевье молочник и исключительно из русского магазина ...

[V.P.]

Я много лет употребляю исключительно растительное масло.

Я практически тоже, но есть пара блюд где растительное просто не пойдет.

[Marchello]

Я практически тоже, но есть пара блюд где растительное просто не пойдет.

И какие это блюда?

[Egghead]

И какие это блюда?

Бутерброд с маслом! Корочка особенно !

[V.P.]

И какие это блюда?

Ну, к примеру, разные каши, пловы.