Кулинарно - политический форум Пурмарили

Я приношу свои извинения у достопочтенной публики за то,что открываю очередную тему со своими собственными рецептами, но делаю это не саморекламы для, а только ради приведения в порядок собственных записей.
Недавно мне понадобился один рецепт, а я, как самый великий кулинар мира и его окрестностей, ничего не записываю, копий не держу и пришлось перелистывать кучу страниц в поисках этого рецепта.
Поэтому и решил сделать список с линками на рецепты.

Если кто-нибудь хочет сделать нечто подобное - всегда рад буду помочь.

Соусы, приправы, заправки.

1.Заправка орехово-перечная по-чикагски
2.Соус перечно-ореховый по-чикагски
3.Соус помидорно-перечный по-чикагски.
4.Соус из кизила по-чикагски.
16.Соус мятный к бараньей ноге по-чикагски
46.Соус из йогурта с чесноком, мятой и тархуном к толме по-чикагски
51.Соус горчично-медовый по-чикагски
54.Гремолата по-чикагски
84.Соус винный для грибов по-чикагски
107.Соус из помидор и острого и сладкого перцев по-чикагски.
186.Горчица ядреная по-чикагски- Extra Hot Mustard

Салаты из овощей и фруктов

12.Салатег политический по-чикагски.
13.Салат из капусты с вермишелью по-чикагски
25.Салат из лука-порея по-чикагски
26.Салат из моркови с изюмом и орехами по-чикагски
56.Салат "газапхули" по-чикагски
74.Салат картофельный по-чикагски
86.Салат из аругулы-васаби с авокадо и мандаринами по-чикагски
99.Салат фруктовый с маринованной моцареллой по-чикагски.
105.Салат из пасты с артишоками и сушенными помидорами по-чикагски.
109.Салат романо с редиской по-чикагски
121.Салат из красной капусты с яблоками и сельдереем по-чикагски.
134.Салат из сладкого перца с маринованной моцареллой по-чикагски.
143.Салат из аругулы с мандаринами и сыром по-чикагски.
173.Салат из красной капусты с маринованным луком по-чикагски.
174.Салат из красной капусты с яблоками, сельдереем и луком по-чикагски.
191. Салат из лука-порея с грибами по-чикагски
193.Салат из рукколы с мандаринами и маринованной моцареллой по-чикагски.
203.Салат из тортеллини с оливками - tortellini salad with olives

Салаты из рыбы

11.Салат - закусон из селедки по-чикагски
24.Салат из печени трески по-чикагски
50.Салат из копченого лосося в медово-горчичном соусе по-чикагски
69.Салат из консервированного тунца с "маянезиком" по-чикагски.
78.Салат из консервированного тунца с лаймом по-чикагски.
162.Салат из пасты с консервированной тюной и каперсами по-чикагски

Салаты мясные

22.Салат из индейки по чикагски
38.Салат из консервированной курицы по-чикагски
113.Салат из говядины с виноградом по-чикагски
115.Салат из консервированной курицы с зеленой фасолью по-чикагски
122.Куриный салат с изюмом и кедровыми орешками или tapas по-чикагски.
150.Салат из курицы с кукурузой по-чикагски

Блюда из говядины и телятины

14.Толма в виноградных листьях по-чикагски.
33.Телятина с зеленью по-чикагски.
42.Говядина с овощами в воке по-чикагски.Вариант 1
49.Отварная телятина с кореньями или хашлама по-чикагски
53.Тушеная говяжья голень или оссобуко по-чикагски
71.Кабаби в духовке по-чикагски
81.Жаркое из говядины с грибами в горшке по-чикагски
85.Жаркое из говядины по-чикагски
101.Говяжья вырезка по-чикагски.
102.Чашушули или "остри" по-чикагски
108.Соузи или Жаркое из говядины с картошкой по-чикагски
117.Говядина с овощами в воке по-чикагски. Вариант 2
128.Жаркое из говядины с картофелем по-чикагски
135.Хинкали по-чикагски
153.Жаркое из бычьих хвостов по-чикагски
171.Жаркое из говядины в карасном вине с грибами, картошкой и овощами по-чикагски.
187.Жаркое из говядины с тархуном в гранатово-луковом соусе по-чигакски
189.Говяжьи ребра - short ribs - с черносливом в маринаде из горчицы по-чикагски
190. Говяжьи ребра без костей – boneless beef short ribs - в корейском соусе - sauce Bulgogi по-чикагски

Блюда из курицы и индейки.

20.Курица в орехово-винном соусе или гурули по-чикагски.
23.Индейка в rotisserie по-чикагски
28.Белая фасоль с куриным фаршем или чили по-чикагски
35.Курица с белой фасолью по-чикагски
37.Курица в томатно-уксусном соусе с грибами по-чикагски
39.Куринные грудки фаршированные сухофруктами по-чикагски
45.Курица с овощами в воке по-чикагски
59.Курица в томатном соусе или чахохбили по-чикагски.
70.Китайская лапша с куриным фаршем и помидорами по-чикагски
76.Куриные грудки в маринаде из рома с гарниром из шпината по-чикагски
93.Запеканка из индюшачьего фарша с яйцами и зеленью или чижи-пижи по-чикагски
106.Рагу из индюшиного фарша с овощами по- чикагски.
112.Стаффинг для индейки по-чикагски
119.Izmir Köftesi или фрикадельки в томатном соусе по-чикагски
124.Таджин из курицы с турецким горохом.
129.Пенне с куриным фаршем по-чикагски
157.Индейка по чикагски. Вариант 1
158.Индейка по-чикагски. Вариант 2
164.Таджин из курицы с оливками, миндалем, курагой и соленым лимонами по-чикагски.Вариант 2.

Блюда из овощей

29.Пхали из лука-порей с орехами по-чикагски
55.Пхали из шпината с орехами по-чикагски
60.Пхали из красной свеклы с орехами по-чикагски.Вариант 1
65.Пхали из красной свеклы и свекольной ботвы с орехами по-чикагски.Вариант 2
77.Брюсcельcкая капуста в духовке по-чикагски
91.Овощное рагу с нутом по-чикагски
125.Фруктово-овощное рагу с грибами по-чикагски
147.Цветная капуста с орехами
164.Овощное рагу с курицей по-чикагски.
175.Чесночная паста по-чикагски
176.Хлеб с помидором по-чикагски - Pa Amb Tomàquet
181.Икра кабачковая (zucchini) или ностальгический закусон по-чикагски.
195.Икра из баклажанов по-чикагски.Вариант 1

Блюда из рыбы

19. Рыба в томатном соусе по-чикагски. Вариант 1
61.Рубленная селедка или форшмак по-чикагски
141.Рыба swai в овощном соусе по-чикагски.
149.Лосось малосольный по-чикагски
163.Тилапия панированная в сыре и пряностях по-чикагски
169.Скумбрия в маринаде-соусе "Киндзмари" по-чикагски.
188.Суп-уха из рыбы с овощами по-чигакски

Блюда приготовленные на гриле.

7.Сладкий перец на мангале по-чикагски.
8.Ребра говяжьи по-чикагски.
10.Кабаби из говядины и баранины по-чикагски.Вариант 1
48.Рыба на гриле по-чикагски
67.Баклажаны для желающих не худеть или баклажаны на гриле по-чикагски
72.Кабаби из куриного фарша на гриле по-чикагски.
89.Осетрина на гриле по-чикагски
94-95.Бараньи ребра на гриле по-чикагски и Цукини или baby zucchini на гриле по-чикагски
96.Кабаби из баранины и говядины по-чикагски. Вариант 2
133.Салат из овощей и грибов на гриле по-чикагски
168.Шашлык из говяжьей печени по-чикагски.
196.Гамбургер из мяса бизона по-чикагски.

Блюда из теста

116.Французская кулебяка из лосося по-чикагски
184.Пирог капустный с зеленью, яйцами и грибами по-чикагски

Блюда из субпродуктов

17.Потрошки куриные с гранатом или кучмачи по-чикагски.Вариант#1
31.Потрошки куриные с гранатом или кучмачи по-чикагски.Вариант#2
58.Говяжья печень в томатном соусе или каурма по-чикагски
62.Телячьи язычки по-чикагски
87.Бараньи язычки с курагой по-чикагски.Вариант 1
156.Higaditos de Pollo al Jerez или куриные печенки в хересе по-чикагски
166.Печень говяжья с луком по-чикагски
176.Бараньи язычки с острым перцем по-чикагски.Вариант 2
194. Бараньи язычки в ткемалево-тархуновом соусе по-чикагски.
199.Куриные потроха в томатном соусе по-чикагски - Chicken gizzards and chicken liver in tomato sauce.
200.Маринованный бараний язык по-чикагски - Lengua a la vinagreta - Marinated lamb tongue
207Маринованный говяжий язык по-чикагски -Lengua a la Vinagreta- Beef Tongue in Vinaigrette / Marinated Beef Tongue

Блюда из баранины

15.Баранья нога с чесноком и пряностями по-чикагски. Вариант#1
32.Баранья нога по-чикагски. Вариант#2
47.Баранья нога в маринаде из горчицы по-чикагски.Вариант# 3
18.Чанахи по-чикагски. Вариант#1
41.Чанахи по-чикагски. Вариант#2
73.Чакапули из баранины по-чикагски
79.Баранина с белой фасолью по-чикагски
144.Бараньи голяшки по-чикагски
161.Баранина запеченная с овощами по-чикагски
185.Баранья нога в соусе из алычи по-чикагски.
202.Баранина в соусе из красносмородинового желе - Lamb Henry

Блюда из риса, пшеницы, гречихи и прочих злаков.

63.Пиляв или плов из булгура с тархуном по-чикагски.
82.Пиляв из булгура с сушенными грибами и помидорами по-чикагски.
88.Пиляв из булгура с копченой индейкой по-чикагски
118.Пиляв из булгура с бараниной по-чикагски.
126.Пиляв из булгура со свежими грибами по-чикагски
127.Пиляв из булгура с курицей и грибами по-чикагски
146.Рис по-чикагски
151.Шилаплави по-чикагски
159.Салат из булгура с оливками и гранатом.Вариант 1
160.Салат из булгура с оливками и гранатом.Вариант 2
178.Паэлья с курицей, креветками и ракушками по-чикагски

Супы овощные

21.Суп сельдерейный по-чикагски.
40.Суп овощной с орехами системы "харчо" по-чикагски.
92.Суп из нута со шпинатом по-чикагски
132.Итальянский овощной суп с песто по-чикагски
205.Суп из брокколи, кабачков и сыра чеддер по-чикагски - broccoli cheddar soup

Супы мясные

5.Суп из говяжьих ног "хаши" по-чикагски.
6.Суп тосканский, "Zuppa Toskana" по-чикагски
9.Суп системы "харчо" по-чикагски. Вариант 1
101.Суп из бараниниы с нутом или пити по-чикагски.
104.Суп системы "харчо" по-чикагски. Вариант 2
111.Суп куриный томатный по-чикагски
122.Харчо по рецепту В.В. Похлебкина по-чикагски
140.Харира из говядины по-чикагски
146.Суп из копченой утки и фасоли по-чикагски

Блюда из грибов

66.Грибы в тархунном соусе или грибное чакапули по-чикагски
83.Грибы портобелло жаренные на гриле по-чикагски

Блюда из картошки

27.Латкес по-чикагски
68.Картошка с розмарином по-чикагски
80.Молодая картошка с пряностями по-чикагски
196.Картофель фаршированный сыром по-чикагски.

Блюда из фасоли

64.Зеленая стручковая фасоль с помидорами и орехами или зеленое лобио по-чикагски. Вариант 1
44.Лобио из красной фасоли по-чикагски.Вариант 1
57.Похлебка из красной фасоли по-чикагски. Вариант 1
75.Суп из белой фасоли по-чикагски.
98.Салат из консервированной белой фасоли в соусе из анчоусов по-чикагски
110.Салат из белой фасоли с квашеной капустой по-чикагски
130.Пхал-лобио или брюссельская капуста с белой фасолью по- чикагски
131.Суп с белой фасолью по-чикагски. Вариант 2
136.Лобио с орехами по-чикагски
170.Салат из белой фасоли (white bean) с тунцом (tuna) по-чикагски.
183.Лобио из красной фасоли по-чикагски.Вариант 2

Соленья

120.Перец острый соленый или цицака по-чикагски
154.Соленные соломенные грибы - straw mushrooms - по-чикагски.
167.Баклажаны маринованные острые по чикагски.
172.Лук маринованный по-чикагски.
179.Салат из маринованных сладкого и острого перцев по-чикагски.
198.Острая квашеная капуста
201.Маринованные горький и сладкий перцы - marinated green long hot pepper and bell peppers.
204.Маринованная капуста с изюмом по-чикагски - Marinated cabbage with raisins